隨著現代物流的發展和消費的升級，人們對生鮮商品的需求量不斷增加。預計到了2020年國內生鮮市場的交易額將會超過20萬億。雖然蛋糕很大，但是想要做好并不是那么簡單，下面從一下案例來告訴大家怎么做好生鮮市場！
京東做生鮮主要是在新零售突出重圍，重點是通過科技來優化新零售的服務體驗！今年年初，京東首家O2O生鮮超市在北京開張，主打是生鮮，廚房和配送到家。在店里面存在各種黑科技。如，消費者購買了水果放到稱重結算平臺上，不僅能夠實現自動稱重和結算，還能夠看到水果的相關信息。而在支付環節方面，加入了掃碼支付和刷臉支付方式，讓整個的結算過程更加便利！
每日優鮮的主要玩法就是實現快速將生鮮產品送達，設置前置倉，以縮短配送的距離，實現快速送到。另外，每日優鮮使用圖像識別的智能貨柜，支持商品的識別和關門結算等功能。商家還能夠精準掌握庫存情況，圖像識別技術，能夠準確是被商品，支持商品的疊放和任意取出，實現掃碼開門和自動結算功能！
百果園自從加入到新零售以來，實現了線上一個月的銷售額破億。除了開放線上商城和擁有大量的門店外，百果園在線下還開展了無人貨架的布局。定準了生鮮需求大和競爭少的包公商圈，社區等地方，投放了自動售貨機等多種智能新零售設備，隨時為消費者提供生鮮商品。另外，在實體店方面，百果園還試圖加入人臉識別系統，用于統計分析客流數據，做到線上線下新零售的拓展！
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